대전국제결혼이주여성지원센터

0822 도담도담과 함박스테이크 만들기!

오늘 도담도담의 초대로 아이들과 함께 먹을 수 있는 함박스테이크 만들기 요리교실을 했습니다.
도담도담 엄마들과 우리 친구들이 조무락조무락 맛있는 함박스테이크를 만들었어요!
먹고 직접 먹어보기도 하고~ 만든 것들은 싸가지고 가고~
어느새 우리 친구들 얼굴에 함박웃음이 ^^

다음에 또 맛있는 초대 기대할께요!!!!

대전 갈마동 맘스클럽에서 다문화 가정과 함께 하는 요리교실이 있어요.

대전이주여성센터와 도담도담이 함께 하는 우리 아이를 위한

영양 함박스테이크 만들기 ^^ 처음 해보는 거라, 한번 만들어

봐야할것 같아서 주말에 재료 조금 사서 만들어봤어요. ㅋㅋ

함박 스테이크 주재료는 단연 쇠고기 ^^ 그 밖에 들어가는 재료는

돼지고기,파프리카,양파,감자,당근,소금,후추등이 있답니다.

일단 처음이라 쇠고기 1키로와 돼지고기 약 500g정도 준비했구요.

파프리카 대신 워밍업시간^^;; 에는 피망을 넣었었어요.

↑ 어때요? 영양 만점 함박 스테이크*^^* 익고 있는 중이에요.

↑ 신선한 피망친구들입니다. 당근도 보이고 양파도 보이네요.

↑ 왼쪽이 갈은 쇠고기구요. 오른쪽이 돼지고기에요.

↑ ㅇㅏ, 재료에 빵가루를 안 올렸네요 ㅎㅎ 빵가루는 야채수분잡기위해~

밀가루등으로 대체해도 되고, 비율 어려우시면 고기와의 비율은 2:1:1 추천합니다.

쇠고기 2 : 돼지고기 1 : 빵가루 1 정도로 맞추시고 그 담에 개인 취향대로 ~

↑ 제과제빵 재료에도 잘 들어가고 함박스테이크에 들아가는 넛맥가루에요.

넛맥가루를 넣지 않으면 동그랑땡이나 고기완자의 느낌이라고^^;;;

일종의 향신료인데요. 이건 아주 소량만 들어가요. 1키로 반에 차스푼 반넣었어요.

↑ 중국산은 아니고 인도산이네요. 근데 향신료라 넛맥=인도산이라는건

국내산과 같은 의미일까 잠시 고민했답니다 ㅎㅎㅎ

↑ 용문동 제빵재료 파는곳에 가서 사왔어요. 제가 필요했던건

홈플이나 이맛에 파는 떡갈비를 싸는 아주 얇은 비닐이었는데..

아주 얇다고 해서 사왔는데 --;; 아주 얇지 않아요.마트 떡갈비보다

훨씬 두꺼운 편이라고 생각하면 되요. 급할 땐 요긴한데 오프라인재료가

비싸긴 하더라구요. 빙수그릇이나 컵도 많~~이 비싸요.

↑ 칼 멋진가요?ㅎㅎㅎ I cook(아이쿡) ?? 제품이에요.

생긴것도 멋진데 칼도 와방 잘 들어요~다이나믹한 외모로

맘스클럽 사랑을 듬북 받고 있는 가위랑 칼친구에요.

↑ 생김새가 굉장히 입체적이죠? 디자인 이뻐요.

구입문의는 앞으로 맘스클럽에서 요리강연하시는

분들에게 문의하시면 되요.

(참고로 이번 요리교실은 도담도담이 진행했어요.)

↑ 감자 하나도 넣을겸, 아이들 간식으로 줄 겸 감자를 찌고 있지요.

후원받은 감자 다 먹어가고 있어요 ㅠㅠ 아껴 먹어야해 ~~~ ㅎㅎㅎ

↑ 초록 피망

↑ 이럴 때 간절해지는 야채 다지기에요. 이번 DCC육아박람회

(DCC 8/26~8/28) 때 스위스프로즈 나오긴 한다는데 하나 사둬야겠어요.

↑ 고기와 소금, 후추를 넣고 치대주세요.

많이 치댈수록 좋아요.

↑ 노랑피망이랑 초록피망, 빨강피망, 양파 다져다녀 ~

↑ 당근도 ...

↑ 생각보다 야채가 많이 들어갔어요.ㅎㅎㅎ

밖에서 파는 함박재료는 이렇게 많이 들어가지 않죠?

↑ 와우 ~잘 치대준 함박스테끼의 모습이에요.

부드러운것을 좋아하시는 분들은 계란 노른자를

아주 조금만 넣어주세요. 많이 넣으시면 질어요.

절대 절대 ... 많이 넣지 마시고 하나도 많으니

양에 따라 조절하세요.

↑ 80~100g정도 되는 유아사이즈라 보심 되요.

어른은 보통 180~200g정도로 만들면 될듯해요.

↑ 동그랗게 빚을 때 안에 공기가 빠지게 탁탁 치대주세요.

그리고 이렇게 납작하게 ^^ 눌러서 모양을 잡아주세요.

위에보단 좀 더 두툼하게 만들어주셔야해요.

↑ 오븐이 있으면 좋지만, 가스불에 후라이팬에 익힐경우

속까지 안익으니까 앞뒤로 익혀주고, 물을 살짝 넣어서 익혀주세요.

↑ 쨔 얀 !! 함박스테이크 모습이에요.

미니 함박이라고 보면 되겠어요 ㅎㅎㅎ

↑ 포장 모습이에요. ㅎㅎㅎ 비닐이 조금 얇았으면

더 좋았을텐데 약간 두꺼워서 그냥 랩쓸거 그랬어요.

[출처] [맘스클럽후기]함박스테이크 만들기 레시피_대전 도담도담 맘스클럽 요리교실 (:::도담도담::: 『육아정보&공동구매&나눔봉사』) |작성자 대전댁


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